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何よりうなぎ料理に合うことをコンセプトに作られたお酒です。
¥1,760
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酒屋でありながら農業もこなす当店店主が、多治見・笠原町の自然の恵みで育てた酒米をベースにプロデュースしたオリジナル純米酒です。
荒れた野原のような休耕田を3年をかけ酒米の田に蘇らせ、そこで収穫した酒米(山田錦)を地元蔵「三千盛」の協力のもと純米酒として仕上げました。 笠原の自然の恵みで育った酒米を、地酒というかたちでご提供、この地の風土を身体いっぱいに感じていただけます。
¥1,265
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山田錦からの旨みが溶け込んだからくちの逸品です。
柔らかい舌触りを包み込むほのかな吟醸香。味と香りの調和した最高の食前酒。
「まる尾」はかつて大正時代から昭和初期に使っていたブランドで、平成18年に復活させました。
卸販売はその頃と同様に近隣市町村だけの限定販売としました。
¥2,640
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からくちの酒を突き詰めてみましたところ、この品質となりました。
切れ味名刀の如し、さらにしっかりとしたコクがあり飲むほどに旨みが湧き出してくるでしょう。
からくちにこだわる酒徒にお奨めする逸品です。
¥2,310
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今までと違う新しい辛口
日本酒度+18を超えた三千盛の最強の辛口です。どんなお料理ともあうお酒です。
¥1,370
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岐阜県養老名水「菊水泉」を仕込み水に兵庫の「山田錦」で醸しています。
口当たり柔らかな飲み口でキレとふくらみのある味わいです。
¥2,200
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全量手洗米、麹蓋による製麹などこだわりの粋を極めてお酒。
上品な香りと綺麗な味わい華やかな余韻が楽しめます。
¥5,500
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全量手洗米、麹蓋による製麹などこだわりの粋を極めてお酒。
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